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周年庆|感谢一路有你同行

问我祖先来何处,山西洪洞大槐树。

寻根问祖是炎黄子孙永远割舍不断的历史情结。提到寻根,人们自然联想到中国古代八大移民发源地之一——山西洪桐大槐树。“一棵大槐树,魂牵多少代”,几个世纪以来,洪洞县古大槐树迁民遗址,被海内外众多华夏子孙喻为“家”、称作“祖”、看作“根”,成为众人心中的寻根圣地……

“大槐树”,当它成为寻根文化的图腾时寄托了无数炎黄子孙的情感,这种情感如同不断生长的树,根深叶茂,生生不息。

大槐树图.jpg

 

在山西,除了“大槐树”,最让人们关注的还有面食。

有话云:世界面食在中国,中国面食在山西。山西因其“一面百吃”的特色面食文化在餐饮界享有盛名、备受关注。刀削面、油泼面、刀拨面、猫耳朵、擦尖……说起来每一种都让人垂涎欲滴、味蕾大开。

如今,这特色面食也同几百年前大槐树下的迁徙一样,从山西的 “大槐树”下向全国各地“迁徙”,为各地喜欢面食的人们提供丰富的味觉享受。

而在河南郑州,一家地道的山西面馆就像一棵“大槐树”把根深扎于中原沃土,生根、发芽,茁壮生长,枝繁叶茂,历经近10年的生长后它又绽放出美丽的新花……

这就是把寻根文化与山西特色美食相融合而创立的——大槐树面馆。

目前郑州已有多家大槐树面馆,各个好评如潮~~~

寻根大槐树面馆

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——大槐树面馆(经三路)

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